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    饮食文化2016-04-28

    闽菜代表菜 色香味形俱佳 闽菜做法大全之淡糟香螺片 脆嫩鲜爽 闽菜做法大全之淡糟香螺片,福州市汉族传统名菜,属闽菜系,雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁,舒展似花,令人叹为观止。将香螺肉尾部切除,切成大小均匀的薄片,放入热水中氽一下捞起。将冬笋片下锅

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    饮食文化2016-04-28

    闽菜菜谱大全之半月沉江 营养丰富 闽菜的代表菜有哪些? 闽菜的代表菜有哪些? 闽东风味 佛跳墙 以福州菜为代表,主要流行于闽东地区。 闽东菜有 福州菜飘香四海,食文化千古流传 之称。选料精细,刀工严谨;讲究火候,注重调汤;喜用佐料,口味多变,显示了四

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    饮食文化2016-04-28

    闽菜的做法之酸辣绿豆粉 闽菜家常菜谱大全之咸水鸭 闽菜家常菜谱大全之咸水鸭 步骤1.将买回来的鸭腿洗干净控水。 步骤2.盐和花椒,比例是二比一,放在铁锅里用中火翻炒,等盐微黄、花椒变黑关火。 步骤3.将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓,多搓几遍。 步骤4

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    饮食文化2016-04-28

    闽菜菜谱大全做法之蛤蜊煎 闽菜菜谱家常菜做法之福建光饼 闽菜菜谱家常菜做法之福建光饼 步骤1.将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团,醒发。 步骤2.醒发好的面团分割成每个约70克的面团。 步骤3.擀成厚约1厘米,直径大约7厘米的面饼。 步骤4.中间穿一

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    饮食文化2016-03-07

    佛跳墙的做法 佛跳墙的介绍 点击图片进入下一页 说起佛跳墙,应该许多人不会觉得陌生。即使没吃过,也经常会听到。著名影星周星驰也曾经在他主演的一部经典喜剧电影《食神》中做过佛跳墙这道菜。今天小编就带大家了解一下关于这道菜的知识。 点击图片进入

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    饮食文化2015-02-19

    闽菜的特点 美食知识 天下美食。

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    饮食文化2015-02-17

    闽菜 闽菜 天下美食。

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    饮食文化2015-02-17

    闽菜菜系的特点 闽菜 天下美食。

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    饮食文化2015-02-17

    年夜饭菜谱之闽菜 闽菜 天下美食。

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    饮食文化2014-10-02

    闽菜又称福州菜,中国八大菜系之一。由福州、闽南及闽西等地方菜组成,以福州菜为代表。闽菜在品味上偏甜、偏淡、偏酸,素以调味清鲜淡爽、重于甜酸著称,操作细巧,色调美观。烹调技艺以煨、熘、爆炒、干炸、清汤见长,十分讲究汤的制作,有一汤十变之说。

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